بوتولینوم

بوتولیسم بیماری کشنده اما نادری است که به کنسرو کردن نادرست مواد غذایی ارتباط دارد غذاهایی که در منزل به صورت کنسرو در می آیند بیشتر در معرض خطر قرار دارند نوزادان بیشتر از سایر افراد در معرض ابتلا به این بیماری قرار می گیرند نشانه های بوتولیسم در برگیرنده گرفتگی، استفراغ، مشکل در تنفس، مشکل در بلع، دید دوگانه و ضعف و فلج شدگی است اگر به وجود این بیماری شک کردید حتما با اورژانس تماس بگیرید ایمنی: هرگز به کودکانی که زیر ۱۲ ماه هستند عسل ندهید قوطی های برآمده، مرباهای نشت کرده یا غذاهایی که بوی بد دارند را دور بریزید غذاهایی که در منزل به صورت کنسرو در آمده اند را با پختن در دمای ۲۵۰ درجه فارنهایت برای ۳۰ دقیقه استرلیزه کنید.